Especialitats de xocolata

Elaborem les nostres especialitats amb xocolata de manera artesanal, segons les receptes originals que Crit d’Or ha desenvolupat al llarg dels anys, a partir dels ingredients més refinats: xocolates, pralinés, mel, fruits secs... acuradament seleccionats segons el nostre compromís de qualitat. Les xocolates que utilitzem contenen el 100% de mantega de cacau. No hi incorporem altres greixos ni utilitzem succedanis. Cada cobertura de xocolata té una aroma i un gust diferent en funció de la qualitat i país d’origen del cacau utilitzat per a la seva elaboració. Per aquest motiu utilitzem només la xocolata elaborada amb els cacaus més preuats.

Els fruits secs, acuradament seleccionats per mida, qualitat i origen del producte, són acaramel·lats prèviament; aquest pas, que Crit d'Or afegeix al procés habitual, aporta al producte final una textura i un sabor característics (per saber com acaramel·lem els nostres productes, podeu consultar l’especialitat “Acaramel·lats” d’aquesta mateixa secció).