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Especialidades chocolate

18 productos

Elaboramos nuestras especialidades de chocolate de manera artesanal, según las recetas originales que Crit d’Or ha desarrollado a lo largo de los años, a partir de los ingredientes más refinados: chocolates, pralinés, miel, frutos secos... cuidadosamente seleccionados según nuestro compromiso de calidad. Los chocolates que utilizamos contienen el 100% de manteca de cacao. No le incorporamos otras grasas ni utilizamos sucedáneos. Cada cobertura de chocolate tiene un aroma y un sabor diferente en función de la calidad y país de origen del cacao utilizado para su elaboración. Por este motivo utilizamos solo el chocolate elaborado con los cacaos más preciados. Los frutos secos, cuidadosamente seleccionados por tamaño, calidad y origen del producto, son caramelizados previamente; este paso, que Crit d'Or añade al proceso habitual, aporta al producto final una textura y un sabor característicos (pera saber cómo caramelizamos nuestros productos, podéis consultar la sección “Caramelizados” de esta página web).

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